Eine richtig zusammengestellte Ernährung lässt Sie die unerträglichen Schmerzen in den Gelenken vergessen und ein erfülltes Leben führen. Wir sprechen über die Diät für Gicht: was nützlich ist und was nicht.
Gicht ist eine systemische chronische Stoffwechselerkrankung, die Entzündungen, Schwellungen und Schmerzen in den Gelenken verursacht. Die Krankheit ist mit der Ansammlung und Retention von Harnsäuresalzen - Uraten - im Körper verbunden. Gicht ist seit der Antike bekannt, ihre Hauptsymptome wurden von Ärzten der Antike beschrieben. Viele berühmte Persönlichkeiten litten an Gicht, zum Beispiel Alexander der Große, Kaiser und Kaiserinnen, der englische König Heinrich VIII. , der deutsche Wissenschaftler Gottfried Leibniz, die Philosophen Voltaire Kant und Schopenhauer.
Gicht ist immer noch eine sehr häufige Krankheit. Am häufigsten betrifft diese Krankheit Männer. Das Alter, in dem der erste Schub normalerweise auftritt, liegt bei Männern zwischen 35 und 45 Jahren und bei Frauen zwischen 45 und 50 Jahren.
gicht symptome
Ein charakteristisches Zeichen der Gicht ist die Bildung sogenannter Tophi (Ablagerung von Harnsäuresalzen in Form von Knötchen und Beulen im Bindegewebe). Gichtkranke klagen über akute Schmerzen in den Gelenken – am häufigsten ist der große Zeh betroffen. Aus der altgriechischen Sprache wird der Name der Krankheit als „Bein in einer Falle" übersetzt, da Patienten meistens über akute Schmerzen in den Fußgelenken besorgt sind. Die Schmerzintensität nimmt schnell zu und erreicht nach etwa 24-48 Stunden einen Höhepunkt. Der Gelenkbereich ist rot und geschwollen. Die Körpertemperatur kann ansteigen, Schüttelfrost tritt auf. Gichtanfälle sind auch unangenehm, weil sie die Bewegung des Patienten einschränken. Wenn Sie nicht auf eine geeignete Behandlung zurückgreifen, dauert die akute Phase etwa eine Woche, dann lassen die Symptome allmählich nach. Gicht kann fortschreiten: Schmerzattacken werden häufiger, neue Gelenke, zum Beispiel Ellbogen, Hände, sind am pathologischen Prozess beteiligt. Durch das Wachstum und die Vergrößerung der Knoten werden die Gelenke deformiert, ihre Beweglichkeit und Funktionalität sind beeinträchtigt. Und das führt zu Bewegungsproblemen: Der Patient wird weniger mobil. In späteren Stadien kann Gicht zur Entwicklung einer Urolithiasis führen.
Je nach Art des Verlaufs kann die Erkrankung akut (akute Gichtarthritis) oder chronisch (rezidivierende Arthritis) verlaufen. Es gibt auch atypische Formen der Gicht, zum Beispiel pseudophlegmonöse, asthenische, rheumatoide usw. Sie sind viel seltener.
Gründe für die Entwicklung der Krankheit
Wie wir bereits gesagt haben, entsteht Gicht, wenn im Körper viel Harnsäure gebildet wird, die nicht zeitnah aus dem Körper ausgeschieden wird. Dazu können eine Vielzahl von Faktoren beitragen. Hier sind die Hauptursachen für hohe Harnsäurewerte und die Entstehung von Gicht.
- erbliche Veranlagung. Meistens manifestiert es sich in Form verschiedener genetischer Störungen, bei denen die Menge des einen oder anderen Enzyms im Körper reduziert ist.
- Erhöhte Aufnahme von Purinbasen im Körper. Diese Substanzen sind in der DNA und RNA lebender Organismen enthalten und an der Übertragung von Erbinformationen beteiligt. Purinbasen gelangen mit Nahrung, Getränken und auch beim Zerfall körpereigener Zellen in den Körper. Im Mittelalter wurde Gicht als "Krankheit der Könige" bezeichnet. Dies erklärt sich aus der Vorliebe des Adels für reichliche Mahlzeiten. Der Körper derjenigen, die Fleisch und Alkohol missbraucht haben (und es gibt vor allem Purine), konnte die enorme Konzentration von Harnsäure nicht bewältigen. Gewöhnliche Menschen aßen schlecht, hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel, und litten daher selten an Gicht.
- Probleme mit der Ausscheidung von Harnsäure im Urin. Wird normalerweise bei chronischer Nierenerkrankung beobachtet. Es ist allgemein anerkannt, dass Gicht in solchen Fällen sekundär ist, dh eine Folge einer anderen Krankheit ist. Wenn es beseitigt wird, verschwindet auch die Gicht.
Behandlung und Vorbeugung von Gicht
Der Erfolg der Behandlung von Gicht ist ein integrierter Ansatz. Wenn möglich, versuchen Spezialisten, die Ursache der Krankheit zu ermitteln und zu beseitigen. Dies ist jedoch nicht immer möglich, daher muss man sich auf eine symptomatische Behandlung beschränken, die darauf abzielt, die Manifestationen der Krankheit zu beseitigen und die Lebensqualität eines Gichtkranken zu verbessern.
Die Hauptrichtungen bei der Behandlung von Gicht
- Medizinische Behandlungmit entzündungshemmenden und entzündungshemmenden Medikamenten. Entzündungshemmende Medikamente werden hauptsächlich während einer Exazerbation eingenommen, um Schmerzen und Schwellungen zu lindern. Antigicht - lange, manchmal lebenslang. Dies ist eine Gruppe von Arzneimitteln, die den Stoffwechsel von Purinbasen und Harnsäure im Körper direkt beeinflussen.
- lokale Behandlung.Es wird sowohl während der Remission als auch während der Exazerbation verschrieben. Es besteht aus der Verwendung von Kompressen mit Schmerzmitteln und entzündungshemmenden Medikamenten sowie physiotherapeutischen Verfahren. Während der Remissionsphase sind Anwendungen mit Paraffin und Heilschlamm sinnvoll - dies hilft, Harnsäure zu eliminieren und die Beweglichkeit der Gelenke zu verbessern.
- Chirurgie.Weisen Sie mit einem starken Wachstum von Knoten und Zapfen zu. Sie werden entfernt, um eine starke Verformung der Gelenke zu vermeiden und ihre Beweglichkeit einzuschränken.
- Diät.Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Gicht. Das Hauptziel einer solchen Diät ist es, den Gehalt an Harnsäureverbindungen im Körper zu reduzieren. Wenn die therapeutische und prophylaktische Diät befolgt wird, gelangen Purinbasen praktisch nicht von außen in den Körper und der Harnsäurespiegel sinkt. Indem wir den Verzehr einschränken oder bestimmte Lebensmittel ganz aus der Ernährung streichen, verhindern wir die Entstehung der Krankheit und verschieben den nächsten Schub. Es wird empfohlen, eine therapeutische und prophylaktische Diät für Gichtkranke während des ganzen Lebens einzuhalten, und nicht nur in Zeiten von Exazerbationen.
Wie man eine Diät macht
Experten empfehlen als Grundlage für Gicht die Ernährungstabelle Nr. 6. Diese therapeutische und vorbeugende Diät wurde von einem bekannten Ernährungswissenschaftler für Patienten mit Krankheiten entwickelt, die mit einer Ansammlung von Harnsäure im Körper einhergehen: Gicht, Urolithiasis und Harn saure Diathese. Alle diese Beschwerden sind Stoffwechselerkrankungen und verursachen schwerwiegende Komplikationen. Eine spezielle Ernährung trägt dazu bei, die Harnsäurekonzentration im Blut zu senken und den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren. Durch eine spezielle Ernährung ist es möglich, die Bildung von Harnsäure und die Ansammlung von Urat in den Nieren und Gelenkräumen zu reduzieren. Die Ernährung verhindert auch die Ansammlung von Purinbasen, die zu Gicht führen. Wenn Sie sich daran halten, können Sie schnell Ihr Allgemeinbefinden verbessern, Schmerzen und Beschwerden in den Gelenken reduzieren.
Merkmale der Diättabelle Nummer 6
Die therapeutische Ernährung ist ausgewogen in Bezug auf die chemische Zusammensetzung und den Kaloriengehalt der Produkte, ausreichend in Bezug auf den Gehalt an Mineralien, Vitaminen, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die Energieintensität beträgt 2700–3000 kcal. Wenn Sie übergewichtig sind, wird empfohlen, die Gesamtkalorienmenge durch Reduzierung der Kohlenhydrate zu reduzieren.
- Die Fettmenge beträgt 80-90 g pro Tag. Fette pflanzlichen Ursprungs sollten bevorzugt werden, deren Quelle Pflanzenöle sind.
- Die tägliche Proteinmenge beträgt 70-80 g, wobei mindestens die Hälfte der angegebenen Menge aus pflanzlichen Proteinnahrungsmitteln stammen sollte.
- Die Menge an Kohlenhydraten beträgt 380-400 g pro Tag bei normalem Körpergewicht. Bei Übergewicht und Fettleibigkeit wird die Menge an Kohlenhydraten auf 250-300 g pro Tag reduziert.
- Die Salzmenge sollte 10 g pro Tag nicht überschreiten.
- Die tägliche Flüssigkeitsmenge sollte 1, 5 bis 2 Liter nicht überschreiten (ohne erste Gänge).
Die Diät für Gicht impliziert keine strengen Einschränkungen, daher wird sie in der Regel gut vertragen. Essen sollte gekocht, gebacken, gedünstet werden. Versuchen Sie, Braten zu vermeiden. Es verursacht die Bildung einer großen Anzahl von Extrakten und Karzinogenen, die das Verdauungs-, Harn- und Herz-Kreislauf-System beeinträchtigen. Sie müssen alle 2-3 Stunden in moderaten Portionen fraktioniert essen, ohne zu viel zu essen.
Erlaubte Lebensmittel für Gicht
Die Grundlage der therapeutischen Diät für Gicht sind basische Lebensmittel: Sie normalisieren den Stoffwechsel von Purinbasen und reduzieren auch die Menge an Harnsäure.
Was kann man bei Gicht essen?
- Jede Art von Gemüse - sowohl frisch als auch thermisch verarbeitet.
- Backwaren aus Roggen- und Weizenmehl, sowie mit Zusatz von Weizenkleie.
- In einer schwachen Gemüse- und Fischbrühe gekochte erste Gänge, vegetarische Okroschka, Rote Bete, magere Gurke sowie Kohlsuppe ohne Fleisch.
- Milch- und Sauermilchprodukte: fettarmer Kefir, Sauermilch, Vollmilch, fettarme Sauerrahm, Naturjoghurt, fermentierte Backmilch und fettarmer Hüttenkäse.
- Früchte und Beeren frisch und thermisch verarbeitet.
- Grüner und schwarzer Tee mit Zitrone, Honig und Milch. Hausgemachte Frucht- und Beerenküsse, Gemüse- und Fruchtsäfte, Beerenfruchtgetränke. Kräuteraufgüsse (aus Kamillenblüten, Hagebutten), Fruchtkompotte, Chicorée.
- Desserts und Süßigkeiten: Naturhonig, Marshmallow, Naturmarmelade, Beerenmarmelade, Marmelade, hausgemachte Marshmallows.
- Fette: Raffiniertes Sonnenblumen-, Mais-, Oliven-, Leinöl. Auch Butter ist erlaubt.
Die aufgeführten Lebensmittel und Lebensmittel gelten als sicher für Gicht. Es gibt auch eine Reihe von Produkten, die Sie nicht aus dem Menü ausschließen können, aber deren Verwendung einschränken.
- Wachteleier und Hühnereier, gekocht in Form von Dampfomeletts, hart gekocht oder weich gekocht (nicht mehr als 1 Ei pro Tag).
- Von Fleischprodukten dürfen Kalbfleisch, mageres Rindfleisch, Kaninchen, Pute und Huhn gegessen werden. Aus Fisch - Fisch von diätetischen Sorten. Fleisch- und Fischgerichte sollten höchstens dreimal pro Woche verzehrt werden, am besten gekocht. Dank dieser Wärmebehandlungsmethode werden Fleisch und Fisch von Purinbasen, Extrakten und Harnsäurefragmenten gereinigt.
- Es wird empfohlen, Nudeln auf ein Minimum zu beschränken.
Was man bei Gicht nicht essen sollte
Ihre Ernährung sollte keine Lebensmittel enthalten, die große Mengen an Purinbasen und Harnsäure enthalten. Hier sind Lebensmittel, die nicht für Gicht empfohlen werden.
- Alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke.
- Schokolade, Kakao.
- Erste Gänge in Fleisch und starker Fischbrühe gekocht.
- Alle Arten von Nüssen und Hülsenfrüchten, Traubensaft.
- Hart- und eingelegter Käse.
- Wurstwaren, Räucherwaren, Würste, Fisch- und Fleischkonserven, Innereien sowie Fleisch- und Fischzutaten mit hohem Fettgehalt.
- Alle Arten von Vorspeisen, Pasteten, Saucen, Gewürze, Gewürze, Ketchups, Mayonnaise, Senf, geriebene Meerrettichwurzel.
- Produkte aus Blätterteig und Gebäck, Kuchen, Schokoladen- und Karamellbonbons.
Beispielmenü für die Woche
Hier ist ein Beispielmenü für sieben Tage für Menschen mit Gicht. Es kann nach Ihren Vorlieben angepasst werden.
Montag
Frühstück:Gemüsesalat mit Pflanzenöl (Sonnenblume, Mais oder Olive); 1 weich gekochtes Hühnerei; Kürbis- oder Karottensaft.
Mittagessen:mit Honig gebackener Kürbis; ein Glas Vollmilch oder Naturjoghurt.
Abendessen:gekochte Hühnerbrust mit Gemüseeintopf; ein Glas Orangen- oder Apfelsaft.
Nachmittags-Snack:vegetarischer Borschtsch mit Kartoffeln; gekochtes Fischfilet; schwacher grüner Tee oder Hagebuttengetränk.
Abendessen:vegetarische Kohlrouladen; Frucht- und Beerengelee; fettarmer Hüttenkäse mit Zusatz von Trockenfrüchten.
Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Milch oder fettarmen Kefir trinken.
Dienstag
Frühstück:Rührei mit Gemüsesalat gewürzt mit Pflanzenöl (Mais, Oliven oder Sonnenblumen), ein Glas Frucht- oder Gemüsesaft.
Mittagessen:Püree aus Obst oder Gemüse; Hüttenkäsemasse mit Zusatz von Trockenfrüchten; ein Glas Kräutertee.
Abendessen:geschmorte Zucchini mit frischen Kräutern; Kartoffelpüree; Gemüsesalat, schwarzer oder grüner Tee.
Nachmittags-Snack:eine Portion frische Beeren oder Früchte; Milchshake oder ein Glas Vollmilch.
Abendessen:Quark mit Zusatz von Beerenmarmelade oder Trockenfrüchten; Kompott aus Beeren und Früchten.
der Mittwoch
Frühstück:gekochter Reisbrei mit Zusatz von geriebenem Apfel; schwacher schwarzer oder grüner Tee.
Mittagessen:eine Portion Obstsalat, gewürzt mit Naturjoghurt.
Abendessen:vegetarische Kohlsuppe; Kürbiskoteletts; ein Glas Vollmilch
Nachmittags-Snack:ein Glas fermentierte Backmilch oder Kefir; Portion Beeren.
Abendessen:Pfannkuchen mit Fruchtfüllung; Obst- und Beerenkompott.
Donnerstag
Frühstück:Hüttenkäse-Karotten-Auflauf; Haferbrei; Fruchtkompott.
Mittagessen:hausgemachte Nudeln in Milch gekocht.
Abendessen:gedämpfte Rinderkoteletts mit gedünstetem Weißkohl; gekochter Buchweizenbrei, Kürbissaft.
Nachmittags-Snack:Karottensaft.
Abendessen:Salat aus gekochten Rüben und Karotten, gewürzt mit Olivenöl; Fruchtgelee.
Freitag
Frühstück:Quarksoufflé; Frucht- oder Gemüsesaft.
Mittagessen:Naturjoghurt mit Zusatz von Weizenkleie.
Abendessen:Salat aus Weißkohl und geriebenen Karotten; vegetarische Suppe; Tomatensaft.
Nachmittags-Snack:Fruchtgummi oder eine Portion Obst.
Abendessen:gebackenes Gemüse; Haferflocken, schwacher grüner oder schwarzer Tee.
Samstag
Frühstück:Dampf-Käsekuchen; Naturjoghurt; Fruchtgelee.
Mittagessen:Mais oder Haferflocken mit Milch.
Abendessen:gedünsteter Diätfisch mit Kartoffelpüree; vegetarische Suppe mit Zucchini; schwacher schwarzer Tee mit Zitrone.
Nachmittags-Snack:Beere oder Milchshake.
Abendessen:Gemüsesalat; Brei aus Maisgrütze; Kürbis-, Apfel- oder Karottensaft.
Sonntag
Frühstück:Gemüsesalat; eine Scheibe Brot mit Kleie; Hagebuttengetränk.
Mittagessen:Karotten-Kürbis-Salat, 1 weichgekochtes Hühnerei.
Abendessen:Kartoffelkoteletts mit Zusatz von geriebenen Zucchini; in Milch gekochte hausgemachte Nudeln; Fruchtgelee.
Nachmittags-Snack:Quarkauflauf mit Obst.
Abendessen:Gemüsekohlrouladen; ein Glas Vollmilch oder fettarmer Kefir.
Rezepte
Vegetarischer Gemüseborschtsch
Zutaten:2, 5 Liter Wasser, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 1 rote Bete, 1 Tomate, 1 Selleriewurzel oder -stange, 2 Kartoffeln, 200 g Weißkohl, Salz, Pfeffer – nach Geschmack, Kräuter (Dill, Petersilie), fettarmer Sauer Sahne oder Naturjoghurt - zum Servieren.
Anweisung.In kleine Würfel geschnittenes oder auf einer groben Reibe geriebenes Gemüse in kochendes Wasser geben: Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Rüben, Kartoffeln, Kohl, Tomaten (ohne Schale). Garen, bis das Gemüse fertig ist. Salz, würzen. Dann fein gehacktes Gemüse dazugeben. Den Topf vom Herd nehmen und den Borschtsch ziehen lassen. Mit Sauerrahm oder Joghurt (optional) servieren. In den fertigen Borschtsch können Sie ein Stück mageres gekochtes Rindfleisch geben.
Omelett mit Geflügel oder Fleisch
Zutaten:Putenbrustfilet (Huhn, Perlhuhn) ohne Haut oder mageres Tafelfleisch (Rind, Kalb), 2 Eier, 2 EL. l. fettarme Milch, Salz abschmecken.
Anweisung.Eier mit Milch verquirlen. Salz. Stücke von gekochtem oder gebackenem Geflügel (Fleisch), über die Rührmasse gießen. Auf beiden Seiten in der Mikrowelle, im Schongarer oder in einer tiefen Bratpfanne backen.
Gekochter Kabeljau
Zutaten:500 g Kabeljaufilet, 1 TL. Zitronensaft, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 1 EL. l. Olivenöl, Petersilienwurzel (nach Geschmack), Pfefferkörner (4-5 Erbsen), Kräuter (Dill, Petersilie) - 1 EL. l. , Salz nach Geschmack.
Anweisung.Das Filet unter Zugabe von Zitrone in kaltem Wasser abspülen und in Portionen schneiden. Die Stücke in die mit Wurzeln und Gewürzen kochende Brühe geben, sodass das Wasser den Fisch bedeckt. Den Kabeljau 12 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Mit Gemüseeintopf servieren.
Karotten-, Apfel- und Kürbissalat
Zutaten:100 g frischer Kürbis, 1 mittelgroße Karotte, 1 grüner Apfel, 1 TL. Zitronensaft, 2-3 Scheiben Orange oder Mandarine.
Anweisung.Das Gemüse auf einer groben Reibe reiben, mischen. Zitronensaft hinzugeben und den Salat mit Orangen- (Mandarinen-) Scheiben garnieren.
Zanderrollen mit Chinakohl
Zutaten:500 g Zander, 200 g Hüttenkäse (5 %), 4 Eiweiß, 1 grüner Chinakohl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anweisung.Mit einem Mixer zerkleinern oder das Zanderfilet zweimal durch einen Fleischwolf geben. Dann mit Quark mischen. Das Eiweiß schlagen und zur Masse geben, mischen, salzen, pfeffern. Das Hackfleisch in 4 Teile teilen und jeweils auf ein separates, mit Olivenöl eingefettetes Blatt Alufolie legen. Zu einer Rolle aufrollen, Ränder befestigen. 10-14 Minuten im Wasserbad kochen. Den Kohl waschen, in Blätter zerlegen, salzen, pfeffern und 10 Minuten im Wasserbad garen. Kohlblätter auf einen Teller legen, Zanderbrötchen aus Folie genommen darauf.
Gemüseeintopf
Zutaten:1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tomate, 200 g Weißkohl, 1 Kartoffel, 1 Paprika, 100 g kleiner Mais, 1 EL. l. Pflanzenöl, Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie), Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Anweisung.Fein gehackte Zwiebel, geriebene Karotten, geschälte und gehackte Tomaten in einen mit Öl erhitzten Topf geben. Leicht sparen. Dann den Kohl und die in Quadrate geschnittenen Kartoffeln sowie den Mais dazugeben. Umrühren, etwas Wasser hinzufügen, abdecken und köcheln lassen, bis alles fertig ist. Fügen Sie fünf Minuten vor der Bereitschaft Pfeffer und fein gehacktes Gemüse hinzu.
Gemüseauflauf
Zutaten:1 Zwiebel, 1 Karotte, 300 g Blumenkohl, 1 Kartoffel, 1-2 Eier, Kräuter (Dill, Petersilie, Sellerie), Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anweisung.In eine mit Olivenöl eingefettete tiefe Auflaufform eine Gemüsemischung geben: fein gehackte Zwiebeln und Karotten, Kohl und in Quadrate geschnittene Kartoffeln. Umrühren, fein gehacktes Gemüse, Pfeffer, Salz und geschlagene Eier hinzufügen. In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. 20-25 Minuten backen.
Zucchini-Röllchen mit Hüttenkäse
Zutaten:2 mittelgroße Zucchini, 1/2 rote Paprika (ohne Samen), 1 Gurke, 100 g fettarmer Hüttenkäse, 1 Bund Rucola, 1 EL. l. Olivenöl, 1 dl. fein gehackte frische Kräuter, Salz abschmecken.
Anweisung.Zucchini waschen, in dünne Längsstreifen schneiden, beidseitig mit Olivenöl je 2 Minuten leicht anbraten (kann im Ofen gebacken werden). Hüttenkäse mit Kräutern mischen, Salz abschmecken. Paprika und Gurke in dünne Längsstreifen schneiden. Auf das Ende des Zucchinistreifens etwas Hüttenkäse geben. Ein paar Paprikastreifen, Gurke, Rucolablätter dazugeben, aufrollen und aufrecht auf einen Teller stellen.
Topfenauflauf mit Äpfeln
Zutaten:400 g fettfreier Hüttenkäse, 2 Eier, 1 TL. Stärke, 1/4 TL. Salz, 1 EL. l. Zucker, 2 Antonovka-Äpfel.
Anweisung.Eier mit Salz und Zucker schlagen, Hüttenkäse und Stärke hinzufügen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel schneiden und zur Masse geben. Mischen Sie alles. Mikrowelle für 12 Minuten oder Ofen, bis sie gar sind. Mit Joghurt, Honig oder Marmelade servieren.
Quarkdessert Beere
Zutaten:400 g fettarmer Hüttenkäse, 100 g frische Beeren, 2 Eiweiß, 1 EL. l. Zucker, 12 g Gelatine, 1/4 Päckchen Vanillin.
Anweisung.Gelatine in 5-7 EL kaltem Wasser einweichen. Die Weißen verquirlen. Fügen Sie Vanillin, Zucker zu Hüttenkäse hinzu, fügen Sie geschlagene Proteine hinzu. Die Gelatine bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie sich aufgelöst hat und zur Quarkmasse geben, verquirlen. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und mit Beeren garniert servieren.